Hej!

När jag skulle göra fudge häromdagen så fick jag lite beslutsångest så det fick bli en randig med mörk, ljus och vit choklad. En riktig chokladdröm...

 

Man behöver koka 3 omgångar och smaksätta med varje chokladsort.

 

3 dl grädde

1 dl sirap

2 dl strösocker

0,5 tsk ättiksprit

0,5 dl honung

50 g smör

100 g choklad (mörk, vit, ljus)

 

Häll grädde, sirap, socker och ättiksprit i en gryta.

Koka massan till den är 120 grader. (Tänk på att inte tokröra då kan massan bli sockrig. Rör nån gång ibland bara.)

Tillsätt smör och honung och låt fudgen koka 3-4 minuter till.

Ta bort grytan från plattan och smält ner chokladen.

Häll i en bakplåtspappersklädd form 20x20 cm.

Ställ kallt och gör nästa sats...

Låt fudgen stå kallt över natten och skär sedan i bitar, mums!